伍家岗企业业食堂承包方案

湖北坤厚德膳食管理有限公司带你了解伍家岗企业业食堂承包方案相关信息,加强学校食堂管理，建立健全卫生安全管理制度。学校食堂应当建立完善的卫生监督体系和监督检测体系。各级教育行政部门和中小学校都应当加强对学校周边环境卫生状况的监督检查。教育行政部门和学校要加强食品安全宣传教育，增强师生的自我保护意识。各级卫生行政部门和学校应当建立健全学校食堂安全管理制度，落实责任。学生饮用水、餐具消毒、消毒设备等符合规定的卫生标准。食堂经营的餐饮服务，符合规定的卫生标准和卫生要求。食堂承包人不得以任何形式向学校和企业收取管理费。餐饮服务单位应当按照有关规定，建立健全饭菜质量检验制度，严格执行食品原料索证索票、加工操作记录等各项规章制度。对发现的题，要依法严肃查处。食品安全工作要坚持预防为主、综合治理的方针。

伍家岗企业业食堂承包方案,食堂承包人应当按照和省有关规定，对所承包的饭菜质量、卫生安全等方面提出合理化建议。承包人应当根据自身经营能力，制订合理的饭菜质量标准和卫生要求。食堂承包经营单位不得擅自将其所承揽的饭菜转让或者以其他任何形式变相转让给他人。学校、医院和其它单位不得以任何名义从事与食品卫生管理工作有关的活动。第二十三条食堂承包人应当按照规定使用本单位或者组织的食品安全管理资源，并接受学校、医院和其他单位的监督。第二十四条经营者不得擅自改变食堂承包合同中约定或者约定的内容。第五章保证措施。学校、医院和其它单位不得利用其他单位或者组织的名义从事食品卫生管理工作。第二十五条学校、医院和其它单位不得以任何名义从事与食品卫生管理相关的活动。第二十六条学校、医院和其他单位应当建立健全食堂经营档案，并定期检查。经检查发现有食品安全隐患或者其他题的，应当立即停止使用，并及时向学校、医院和其他单位报告。第二十七条学校、医院和其它单位不得以任何名义从事与食品卫生管理相关的活动。第三章监督管理。

学生食堂经营者不得在校内从事经营活动。学生集体用餐时，不得擅自改变原有的用餐方式。餐饮公司经营者不得在校内从事经营活动。学生食堂的卫生许可证由县级以上人民政府食品安全监督管理部门颁发。学校应当加强对餐饮单位的日常监管，建立健全食品卫生制度和应急预案。对违反本条例有关规定的，责令限期整改；逾期仍不改正的，将依法予以处罚学校将根据评估结果，在一年内对餐饮服务单位进行一次专项整治。据悉，为了加强餐饮服务单位食品卫生安全监管，我省将建立和完善食品卫生信用体系。对餐饮服务单位实行一次性卫生安全管理评估制度。对不按规定建立健全卫生制度、不按照要求进行日常消毒的，将被取消其从业资格。食堂的经营者具备相关专业技术资格证书和从事餐饮服务工作年限，并取得相应的职业资格证书。据介绍，目前全国有餐饮企业近万家，从业人员近千万。其中有些企业为了追求高收入或者利润化，往往将餐厨垃圾直接扔到地沟里。

但是，食堂承包人在食堂承包合同中写明经营场所的使用权、经营期限及收益等事项，并且按照合同约定向食堂支付经济补偿金。如果在签订或个人经营合同时没有对承租人进行明确约定，则不能作为食堂承包合同的条款。在食堂承包合同签订后，食堂承包人应当及时将经济补偿金交给承租人。如果没有及时交给承租人的，则不能作为食堂承包合同的条款。食堂承包人在经营过程中应当按照有关规定和行业惯例组织食品卫生管理工作。学校、医院、机构及其工作人员不得将自己的餐饮服务项目委托他人经营或者从事其它经营活动。餐饮服务项目委托给其他单位经营或者从事经营活动的，应当按照有关规定办理相关手续。餐饮服务项目委托人不得将其他单位的食品卫生管理工作交由学校、医院承包。第十九条学校、医院和其它单位不得将本单位内部食堂承包给无资质的个人或者组织从事经营活动。